Razgovaramo s našim mladim sugrađaninom, kuharom Ljudevitom Brečićem, koji danas kuha s najboljim kuharima u Hrvatskoj. Bilo kuda-Metkovaca svuda. Tako je naš Ljudevit danas radi s proslavljenim kuharom Ivanom Pažaninom, pa smo mu postavili nekoliko kratkih pitanja.
Ljudevite, kad si se prvi put susreo s Pažaninom?
Sa Pažaninom sam prvi put radio sezonu 2014. u Hvaru u restoranu Passarolla.
Kakav je Ivan Pažanin šef?
Kao šef je zahtjevan i strog ali pravedan, svakom članu svoga tima posvećuje pažnju jer nas je u restoran Štoriju u Splitu pozvao iz različitih krajeva Hrvatske
Je li ga televizijska popularnost promijenila?
A pošto ga poznam dovoljno mislim, da ga slava nije promijenila nego učinila još boljim, jer zbog medijske pažnje mora biti još bolji kuhar i paziti na više detalja, a samim time ostalima u timu podiže kriterije i tako mi radimo kvalitetnije i bolje.
Kako ti vidiš sebe u budućnosti? Ostaješ li raditi u Hrvatskoj.. ili
Ostajem u Hrvatskoj. U ovom poslu se vidim i dalje a i uvjeti za dobre kuhare su svake godine bolji. Oosim toga vezan sam za Metković ,iako me posao veže za Split, nastojim što više vremena provoditi u Metkoviću. Pored toga u Metkoviću djelujem kao predsjednik Penjačkog kluba Kablina. Nedavno smo imali eko akciju čišćenja stijena po Predolcu. Akciju je potpuno financijski podržao grad Metković.
Hvala našem Metkovcu, Ljudevitu Brečiću, sinu našeg dragog profesora Feđe. Zaželimo mu da se penje visoko u poslovnim vodama i oprezno u ovim penjačkim hobijima. Ma gdje nas sve nema. Simpatičan je ovaj naš grad Metković.
Nino Erceg
