Šibenik je ovog vikenda, 25. i 26. travnja 2025., bio domaćin 11. Dana hrvatskog pršuta, tradicionalne manifestacije koja slavi vrhunsku kvalitetu i bogatu tradiciju hrvatskih suhomesnatih delicija. Organizirana od strane Klastera hrvatskog pršuta, ova manifestacija okupila je proizvođače zaštićenih krčkog, istarskog, drniškog i dalmatinskog pršuta, stručnjake i ljubitelje ove cijenjene gastronomske ikone, a posebno je obilježila zlatna plaketa koju je osvojila Pršutana Kulina Nova Sela.
Svečano otvorenje i stručni skup
Prvi dan manifestacije, održan u petak, 25. travnja, u hotelu D-Resort, bio je posvećen stručnjacima i proizvođačima. Svečano otvorenje privuklo je značajne goste, uključujući izaslanika predsjednika Republike Hrvatske Velibora Mačkića, gradonačelnika Šibenika Željka Burića, predstavnike Ministarstva poljoprivrede, potpredsjednika Hrvatske gospodarske komore Dragana Kovačevića te župana Šibensko-kninske županije Marka Jelića.
Tijekom prvog dana održane su stručne radionice usmjerene na unapređenje proizvodnje i poslovanja pršutarske industrije, dok je središnji događaj bilo proglašenje najboljih pršuta. Stručna ocjenjivačka komisija imala je težak zadatak ocijeniti uzorke certificiranih pršuta, koji nose EU oznake zaštićenog geografskog porijekla (krčki, drniški, dalmatinski) ili zaštićene oznake izvornosti (istarski).
Pršutna Kulina Nova Sela – zlatna
Među brojnim vrhunskim pršutima, Pršutana Kulina Nova Sela istaknula se osvojivši prestižnu zlatnu plaketu, potvrđujući iznimnu kvalitetu svog proizvoda. Ova nagrada svjedoči o predanosti proizvođača očuvanju tradicionalnih metoda proizvodnje uz primjenu najviših standarda.
„Ova zlatna plaketa velika je čast i potvrda našeg truda, ljubavi prema pršutarstvu i poštovanja prema tradiciji. Hvala organizatorima i svima koji podržavaju hrvatski pršut“, izjavio je Antonio Bebić, vlasnik Pršutane Kulina Nova Sela nakon dodjele nagrada.
MetkovicNET
